广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、：烧味类有、烧鹅、烧鸭、、烧枚叉、烧排骨等20多个品种；卤味类有白切鸡、白云猪手、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等近30个品种。广式腊味，钦州宾阳酸粉培训，色泽鲜艳，咸甜适中，美味可口，营养丰富，因而深受国内外食客的欢迎。

一、鸭肉粉介绍

? ? ? ?桥圩位列广西四大古镇，又是全国.大的羽绒生产基地之一。贵港俗语中有一句“东津好细米、桥圩好契弟、龙山好妹子”，宾阳酸粉培训多少钱，“好契弟”指是的桥圩男子聪明能干。桥圩人善于化简单为神奇，不仅生意做得好，而且把普通的鸭和普通的粉也做成了品牌。桥圩鸭肉粉近年来在城区越做越大，宾阳酸粉培训班，越来越受欢迎，秘诀当然只有一个：好吃！鸭肉不容易做得好吃因为比较骚。桥圩人做鸭肉喜欢使用梅子、姜、白糖、酒，南宁哪里有宾阳酸粉学，把鸭肉的骚味去掉，酸酸甜甜，非常开胃，比饭店里的冰梅鸭有过之而无不及。而鸭肉粉除了鸭肉好吃，汤底也是一绝，汤鲜、味美、滋补、保健，成为广西知名小吃。

品种：鸭肉粉、鸭脚粉、鸭肠粉、鸭杂粉、鸭血粉

还可以推出鸭肉套餐饭、鸭腿套餐饭等满足不同口味的顾客

二、培训内容

1、选料

2、飘香鸭肉的制作方法

3、鸭汤的熬制方法

4、各种配菜的制作方法

5、鸭肉粉的制作方法

宾阳酸粉培训班,南宁新菜式餐饮,钦州宾阳酸粉培训由广西南宁新菜式餐饮管理有限公司提供。广西南宁新菜式餐饮管理有限公司（www.）是广西 南宁 ,教育、培训的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在南宁新菜式餐饮领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创南宁新菜式餐饮更加美好的未来。