三、特别提示事项

卤水保管说明

1． 每天烧开1次，开盖不搅动不要碰到有生水。

2． 试做3次后换配方1开始营业，厨艺培训学校，以后每5-10天换次配方

3． 每次卤都要加玫瑰露酒10-30g左右，以后每卤10天增加鱼露40g

4． 加水、加盐

5． 休业情况下。每天烧开一次。冬天两天烧开一次。冷藏保管15天烧开一次

卤水是个细致活儿，千万不要以为配好卤水就一劳永逸了，要每天调试味道，料包要勤换，桂林厨艺培训，可以少量频换，保持药材香气，葱姜之类少4天搞一次，烧开一----二小时捞出，不要过夜，(容易坏卤水)

无铝油条一、无铝油条介绍

? ? ? 在日常生活中，特别是在早餐中，厨艺培训机构，提起油条这种食品，可以说是家喻户晓。油条是闽南福建等地的方言直译. 又称油炸果，厨艺培训中心，是潮汕地区等地的方言直译。说起油条，还有个传说呢。相传在南宋时，人们对卖国贼秦桧恨之入骨，在京城有个丁姓小食贩，把面团做成人形，入油锅炸之，取名油炸桧。其成品外酥嫩内松软，色泽金黄，咸香适口，成为老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品。

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