广西新菜式餐饮管理有限公司是集餐饮技术培训、餐饮项目研究开发、餐饮管理咨询与营销策划、酒店酒楼托管和厨房外包、餐饮人才输送、hr内训等为一体的大型餐饮管理公司，公司拥有餐饮行业多年的运营经验及一批精英的管理团队，宾阳酸粉培训多少钱，同时掌握大量餐饮行业的资源和人脉。公司下属的餐饮培训机构是进行餐饮项目和技术研究与开发的专业机构，本机构的特色快餐点店、小吃店、粉店、烧卤店、甜品店等多个中小型创业项目和教授的各种餐饮技术项目曾一至得到很多创业者和业内人士的高度肯定和赞誉 公司总经理从事餐饮行业行业10余年，曾担任南宁市各大酒店总厨，南宁宾阳酸粉培训，擅长粤菜、川菜、湘菜、桂菜的创新和研发，多才参加全国各地美食比赛，曾获得2007年厨艺创新大赛银奖。

? 正宗柳州螺丝粉

一、螺丝粉介绍

? ? ? ?螺蛳粉为广西柳州小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，哪里有宾阳酸粉学，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。 ? 柳州的螺蛳粉，闻名遐迩。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。

二、培训内容

1、柳州螺蛳粉干米粉的浸泡方法

2、飘香螺蛳汤的熬制方法

3、螺蛳粉卤水的调制方法

4、鸭翅、鸭脚、鸡蛋、豆腐等卤菜的制作方法

5、炒螺（煮螺、煲螺、唆螺）的制作方法

6、木耳的制作方法

7、酥花生的制作方法

8、螺蛳粉辣椒红油的制作方法

9、酸泡椒的制作方法

10、腐竹的油炸方法

11、酸笋的制作方法

12、酸豆角制作方法

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