? ? ? ? ? ? ? ? ? ?炭火烧烤

一、炭火烧烤介绍

? ? ? ?烧烤，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使烤出来的食品色泽金黃，酥脆爽口，外酥里嫩，骨里透香，香气扑鼻，哪里学厨艺，吃后唇齿留香，回味悠长。看起来赏心悦目，闻起来口水直流，吃了还想吃。其更大特色在于采用的香辣诱人的美味调料鲜醇、酥香、微辣、劲爽强烈冲击着味感神精，回味绵长的感觉.大限度挑动起每一个食客的食欲，食者无不拍手叫绝。

二、培训品种

烤猪肉串、烤牛肉串、烤玉米、烤韭菜串、烤茄子、烤鸡腿、烤鸡翅、烤鸡尖、烤鸡、烤肥牛等等

二、培训内容

1. 选料

2. 各种菜品的前期清洗加工方法

3. 各种菜品的穿串方法

4. 秘制香料的制作方法

5. 各种菜品烤制时的操作方法

6. 成品的保存方法等

三、选择新菜式的理由：

培训优势——学员可进行实地考察，满意后签约，一次费，免费提供食宿，免费提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用。报名后即可获得绝密配方资料，毫无保留。

名师专教——具有20多年开店经验的师傅一对一教学，手把手指导，学习时间自由安排，时长不限，南宁学厨艺，学会为止！

反复练习——学员全程亲自动手独立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材齐全，学厨艺到哪里，力求在舒适的大环境下，学员通过反复实际练习，掌握技术的精髓!

创业无忧——新菜式对所有学员因材施教免费传授开店选址、取名、、布局、装修、招牌设计、价格定位、成本控制、经营实用技巧、后期技术升级等，零基础学厨艺，开店中遇任何困难均可提供帮助！ ? ?

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ?牛杂培训

一、牛杂介绍

? ? ??萝卜牛杂原本是广东本地人的一种爱好，后来慢慢被外地的人所喜爱，消费着越来越多，这种小吃快捷方便，在大街小巷到处可见食客们一手拿着小碗，一手拿着竹签在那津津有味的吃着，有时候本来不打算吃的，看着他们吃的那么香，也会去凑热闹。

二、培训品种

萝卜、牛杂、油果、土豆、莲藕、豆芽、时令蔬菜、牛杂粉、牛杂面等

三、培训内容

1. 选料

2. 牛杂的去腥方法，各种食材的清洗与切配方法

3. 牛杂等各种食材的串制方法

4. 牛杂汤底的熬制方法

5. 各种秘制佐料的配制方法

6. 牛杂等各种食材的煮制方法

四、选择新菜式的理由：

口味正宗——正宗口味的风味牛杂，味道输任何一家，还能因地制宜，因人制宜加以调整，保证满意。

培训优势——采取培训基地+实体店双模式教学，学员可进行实地考察，满意后签约，一次费，免费提供食宿，免费提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用。报名后即可获得绝密配方资料。

创业无忧——新菜式对所有学员因材施教免费传授开店选址、取名、、布局、装修、招牌设计、价格定位、成本控制、经营实用技巧、后期技术升级等，开店中遇任何困难均可提供帮助！ ? ? ? ? ? ??——培训毕业后，学员完全可以自行独立创业开店，不需要在我们这里购买任何材料（如：底料、香料），在学员当地均可购买。如不想在当地购买，也可提供材料配送，价格优惠，严格控制成本。学员自由选择，让你无创业后顾之忧。

零基础学厨艺,南宁学厨艺,南宁新菜式餐饮由广西南宁新菜式餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。广西南宁新菜式餐饮管理有限公司（www.）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为教育、培训较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!