? ? ? ? ? ? ? ? ? ?新菜式鸡爪王培训加盟

一、新菜式鸡爪王介绍

? ? ??新菜式鸡爪王经不断的改进，腌制技术已是炉火纯青，选料精良，辅以现代制作工艺，经过十几道工序精心腌制而成，含有丰富骨胶原，色泽金黄亮泽，闻之浓香扑鼻，食之嫩中有脆、香中带辣，令人回味无穷，是佐餐、下酒、休闲、旅行、探亲之必备，南宁盐焗鸡培训，深受人们的喜爱！

二、培训品种

八珍凤爪、酸辣鸡爪、蒜香鸡爪、泡椒凤爪、凉拌凤爪、盐焗鸡爪等等

三、培训内容

1. 选料，鸡爪的采购技巧与进货渠道

2. 鸡爪的前期处理方法

3. 鸡爪的煮制方法

3. 鸡爪腌制调料的配制方法

4. 鸡爪的泡制过程

5. 鸡爪的保存方法

四、选择新菜式的理由：

口味正宗——正宗口味，味道输任何一家，还能因地制宜，因人制宜加以调整，保证满意。

培训优势——采取培训基地+实体店双模式教学，学员可进行实地考察，满意后签约，一次费，免费提供食宿，免费提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用。报名后即可获得绝密配方资料。

名师专教——具有20多年开店经验的师傅一对一教学，手把手指导，学习时间自由安排，时长不限，学会为止！

反复练习——学员全程亲自动手独立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材齐全，力求在舒适的大环境下，学员通过反复实际练习，掌握技术的精髓!

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?重庆鸡公煲培训

一、重庆鸡公煲介绍

? ? ??鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种叫法和杂交变种，以浓香滑嫩，盐焗鸡爪培训，入味，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。重庆四川一带的名菜，之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。'重庆鸡公煲'是一道重口味，盐焗鸡培训，令人一吃就难以忘怀的新名菜，当你大快朵颐其中的鸡肉之后，还可以点一些小菜，放到锅里面涮煮，吃到后面，味道越来越浓，让人越吃越想吃。

二、培训内容

1、选料、选鸡

2、鸡的前期处理方法实操

3、鸡肉腌制方法实操

4、鸡公煲香料的配制方法实操

5、鸡公煲酱料的炒制及焖制方法实操

6、鸡公煲高汤熬制方法实操

7、不同味型的鸡公煲的制作技术实操（各种鸡公煲味型的变化、辣味的控制、麻味的控制，不同地区味型的调整）

8、各种配菜的处理方法实操

9、秘制红油制作技术实操

三、选择新菜式的理由：

培训优势——采取培训基地+实体店双模式教学，学员可进行实地考察，满意后签约，一次费，免费提供食宿，免费提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用。报名后即可获得绝密配方资料。

反复练习——学员全程亲自动手独立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材齐全，客家盐焗鸡培训，力求在舒适的大环境下，学员通过反复实际练习，掌握技术的精髓!

创业无忧——新菜式对所有学员因材施教免费传授开店选址、取名、、布局、装修、招牌设计、价格定位、成本控制、经营实用技巧、后期技术升级等，开店中遇任何困难均可提供帮助！ ? ?

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南宁盐焗鸡培训,南宁新菜式餐饮,盐焗鸡爪培训由广西南宁新菜式餐饮管理有限公司提供。广西南宁新菜式餐饮管理有限公司（www.gx）是专业从事“特色烧卤培训,米粉技术培训,厨艺培训,西点技术培训”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：宾老师。